Kagekonkurrence og byfest

Jeg havde en kage med til Helsinge Byfests Kagekonkurrence i eftermiddags. Der kom kun to andre kager, så der var desværre ikke så mange at blive inspireret af. Der var live kagesmagning af to kage elskende dommere, og min vandt sørme. Den blev bagt i går aftes fordi jeg egentlig ikke var så inspireret og ikke vidste hvad jeg ville lave. Men det kom til mig under vejs.

Det er en chokoladekage med hindbærmousse, smurt op med smørcreme og overtrukket med fondant.

Jeg vandt 500 kr og det er da vild lækkert....

Her er lidt billeder fra konkurrencen og lidt film, men bær over med kvaliteten og den sky deltager (undertegnede).

De få kager bliver kigget på af publikum

En af de andre deltageres ølkage med tandsmør

Her er min kage præsenteret på dommerbordet

Den tredje deltagers æble/kokos kage med cremefraiche

Morten og Gitte voterer og smager på kagerne

Her bliver min kage skåret for af Morten

 

Her er hvad netavisen skrev
om kagekonkurrencen:
Det med at jeg ikke har bagt til andre før kom sig af at han surgte om jeg havde bagt til andre konkurrencer før. Men pyt...

I skal da også have lov til at få opskriften:

• KAGEN:
• 100 G REN KAKAO
• 250 G MEL
• 300 G SUKKER
• 1 TSK NATRON
• 1 TSK BAGEPULVER
• 2 ÆG
• 250 G SMELTET SMØR
• 2½ DL VAND
• Det hele røres sammen til en ensartet dej og bages af to omgange i en lille springform ved 170 grader i 40 min
• FYLD:
• ¼ LTR PISKEFLØDE
• 150 G FROSNE HINDBÆR
• ½ DL FLOURSUKKER
• Fløden piskes til skum sammen med flour sukker og de frosne hindbær røres
• SMØRCREME:
• 75 G SMØR
• 4 SPSK KAKAO
• 300 G FLOURSUKKER
• Det hele piskes sammen i ca 5-7 min og kages smøres op
• Kagen er overtrukket og pyntet med fondant fra alttilkager.dk, alt pynt er lavet i hånden.