Jeg havde en kage med til Helsinge Byfests Kagekonkurrence i eftermiddags. Der kom kun to andre kager, så der var desværre ikke så mange at blive inspireret af. Der var live kagesmagning af to kage elskende dommere, og min vandt sørme. Den blev bagt i går aftes fordi jeg egentlig ikke var så inspireret og ikke vidste hvad jeg ville lave. Men det kom til mig under vejs.
Det er en chokoladekage med hindbærmousse, smurt op med smørcreme og overtrukket med fondant.
Jeg vandt 500 kr og det er da vild lækkert....
Her er lidt billeder fra konkurrencen og lidt film, men bær over med kvaliteten og den sky deltager (undertegnede).
 |
| De få kager bliver kigget på af publikum |
 |
| En af de andre deltageres ølkage med tandsmør |
 |
| Her er min kage præsenteret på dommerbordet |
 |
| Den tredje deltagers æble/kokos kage med cremefraiche |
 |
| Morten og Gitte voterer og smager på kagerne |
 |
Her bliver min kage skåret for af Morten
Her er hvad netavisen skrev
om kagekonkurrencen:
Det med at jeg ikke har bagt til andre før kom sig af at han surgte om jeg havde bagt til andre konkurrencer før. Men pyt...
|
I skal da også have lov til at få opskriften:
KAGEN:
- 100 G REN KAKAO
250 G MEL
300 G SUKKER
1 TSK NATRON
1 TSK BAGEPULVER
2 ÆG
250 G SMELTET SMØR
2½ DL VAND
Det hele røres sammen til en ensartet dej og bages af to omgange i en lille springform ved 170 grader i 40 min
FYLD:
¼ LTR PISKEFLØDE
150 G FROSNE HINDBÆR
½ DL FLOURSUKKER
Fløden piskes til skum sammen med flour sukker og de frosne hindbær røres
SMØRCREME:
75 G SMØR
4 SPSK KAKAO
300 G FLOURSUKKER
Det hele piskes sammen i ca 5-7 min og kages smøres op
Kagen er overtrukket og pyntet med fondant fra alttilkager.dk, alt pynt er lavet i hånden.
