lørdag den 23. februar 2013

Håndbold inspireret kage

Jeg har lavet en kage til Kenneth der fylder 40 år imorgen....
Den består af lagkage bunde 3 forskellige slags.
En hvid alm
En kakao
En mandel

Fyldet er hindbærmousse og chokolade mousse.

Den er smurt op med palmin-smør creme og pyntet med fondant. Håndbolden er ren fondant...


fredag den 22. februar 2013

Oreo cupcakes

Jeg faldt over en opskrift på Oreo Cupcakes på facebook...
De ser meget lækre ud, så her til aften er der bagt en lille portion.

Du skal bruge ca 36 Oreos.

To Oreo cookies lægges sammen med peanut butter og kommes i cupcake forme.
Kagedejen laves:

150 g smør
150 g sukker
3 æg
150 g mel
50 g kakao
1 dl mælk
1 tsk bage pulver

Pisk først smør og sukker luftigt og tilsæt så æggene et ad gangen.
Bland de tørre dele sammen og rør det i skiftevis med mælken.

Der er til ca 18 cupcakes.

Nu kommer du ca 3 store tsk dej over hver Oreo alt efter hvor stor papirforme du bruger. Der skal være en 1/2 cm fri fra kanten.
De bages ved 200 grader i ca 16 minutter, jeg glemte at sætte uret, men ca så længe som alm. cupcakes..

Der er ikke sidste gang jeg laver denne opskrift..





tirsdag den 19. februar 2013

Karamel popcorn

Ungerne havde lyst til lidt sødt efter skole.. Så jeg poppede en pose popcorn i mikroovnen.
Derefter lavede jeg karamel af 2 dl sukker og 75 g smør.
Ned i med popcornene og over på et stk bagepapir og køle af. Her er de serveret i en lille papform..

De er mega lækre og tror de vil være fantastiske til is.
Man kan også smelte lidt chokolade og komme over, men det havde jeg ikke på lager idag:)