De her Pebermynte pastiller lavede jeg som barn hjemme hos Kaka og Hilmer, som var et ældre ægtepar på vejen jeg besøgte og luftede hund for.
Tror ikke jeg har lavet dem siden, men nu skulle det være og de smager ligesom AfterEight UHM....
- 2 æggehvider
- 600 g flourmelis
- 2 ½ tsk pebermynte essens
- mørk chokolade
Det hele røres sammen i røremaskinen, dejen skal være fast men klistret. Det kan godt betale sig at lade den stå 5 minuter inden du triller kugler på størrelse med store hasselnødder. Sæt dem på bagepapir og lav en fordybning. Heri kommer du smeltet mørk chokolade og lader dem tørre en dags tid eller mere.
Velbekommen.....
