Farvede kugler

Når jeg laver pynt i fondant er der altid lidt rester tilbage man ikke rigtig kan lave så meget af, men jeg er ikke ret glad for at smide ting ud, derfor ruller jeg kugler af resterne og gemmer dem, så har jeg end dag til en kant på en kage eller en top på en swirl på en cupcake.

Jeg har store mængder af kagepynt i gemmerne, men det er rart når jeg slipper ungerne løs i kageuniverset at have noget de kan boltre sig med, også når de har venner med hjemme, der gerne vil "lege" med kager.

Smørcreme og et godt tricks...

Jeg smør mine kager op med palmin smørcreme, jeg synes det smager helt vildt godt og det er forholdsvis nemt at lave.

Jeg rør mit i min køkkenmaskine, for det skal røres rigtig længe gerne 15-20 min.

Opskriften som passer til en god stor lagkage lyder:

• 100 gram smør
• 100 gram palmin
• 400 gram flourmelis
• vanillesukker eller essens
• 2-3 spsk iskold mælk

Først pisker man smør og palmin sammen til det er luftigt, her er det vigtigt at palminen har stue temperatur, hvis den er hård har du ikke en jordisk chance for at piske den.

MEN skulle det ske at du glemmer at få palminen ud dagen før så har jeg er tricks der bare duer:

JEG RIVER MIN PALMIN PÅ ET RIVEJERN, så går det som smurt.

Derefter tilsætter du flourmelis og vanille sukkeret lidt ad gangen og pisker og pisker og pisker, mælken bruger du til at tilpasse konsistensen, den skal være som en god flødeskum når du er færdig, så er den super nem at smøre din kage op med.

Denne creme er altså også god på cupcakes eller som lag i en god chokoladekage.
Du kan selvfølgelig farve den med pastafarver hvis du har lyst.

Velbekommen

Bryllups og navngivnings kage

Min søde veninde Mariannes søster er blevet gift med sin Michael i lørdags og de spurgte om jeg ville lave deres bryllupskage og en kage til deres søns navngivning.

Ønsket var enkle kager, med røde roser, det skulle ikke være noget særligt, og Williams kage skulle være lyseblå.

Jeg valgte at smøre dem op med smørcreme i stedet for at overtrække dem med fondant, dels fordi jeg ikke kunne få den fondant jeg plejer at bruge, dels fordi det var så fugtigt og varmt i luften at fondanten bare drillede. Samtidig så synes jeg bare det smager lækkert med smørcremen.

Kagerne er lyse bunde med hindbærmousse og chokolademousse.

På Williams kage er der modelleret en elefant, en hund, en lille larve og en sød snegl, kagerne er lavet dagen før brylluppet så sneglen har forhåbentligt ikke haft noget at gøre med al den regn der faldt i lørdags.......

Jeg snakkede med bruden igår og hun var rigtig glad for kagerne, der kunne godt have været lidt mere, men alle fik smagt kagen. Så det er vist succes....

REGN REGN REGN

Billedet nederst til venstre er dørtrinnet ved vores havedør

Regn Regn Regn

Vi vågnede lørdag op til en gul/grøn himmel og lyserøde lyn, det var helt syret.

Og REGN

Det var vildt, et par centimeter mere og vi ville have fået regn i stuen.

Min svoger på nabovejen stod i vand til knæene i sin indkørsel og hans skraldespande var svømmet væk, han målte 93 mm på 30 min.

Tror vi skal tænke lidt over designet på vores terasse, og over hvordan vi skal få ledt vandet væk så vi ikke får vandskade hvis det skulle blive så voldsomt igen.

Regnbuer

Jeg elsker regnbuer, de er noget af det smukkeste med alle deres farver.
Idag har jeg lavet lidt regnbuer i fondant, imorgen håber jeg på at jeg når at få bagt lidt cupcakes inden jeg skal i aftenvagt, så I kan se hele resultatet.

De er lavet med fondant fra FunCakes, den er jeg altså ikke helt tilfreds med, den er også kun købt fordi Alttilkager.dk havde udsolgt af min favorit fra Wilton.

Der er både store og små regnbuer de store skal nok på en kage og de små på cupcakes, men nu må vi se hvad jeg finder på.

Striberne er lavet med denne strip cutter, skyerne er modelleret i hånden.