tirsdag den 28. august 2012

Jordbærmousse


Jeg havde jo lavet denne her kage til stella med lyse bunde jordbærmousse og kakao mousse.

Opskriften på jordbærmousse skal I da ikke snydes for, den kommer her.

300 g jordbær
10 blade husblas
½ ltr piskefløde

Jeg kogte de friske jordbær med en lille bitte smule sukker.
Imens havde jeg lagt husblas til opblødning i et glas koldt vand.
Derefter blendede jeg jordbærrene til en lind masse og kom de opblødte husblas blade ned i.
Så piskede jeg ½ ltr piskefløde og vendte det i jordbærrene da de var kølet ned og begyndt at stivne.

Voila en lækker jordbær mousse.


søndag den 26. august 2012

kakaomousse


billedet er lånt fra ugebladet Hjemmet
http://www.hjemmet.dk/Mad/Krydret-chokolademousse/opskrift-799


Altså, nogen gange bliver jeg lidt træt af at lave den samme chokolademousse gang efter gang.
Det er jo det familien kan lide, men alligevel.
Derfor er jeg begyndt på at bruge en anden opskrift.

Den er hjemme komponeret, men dermed ikke sagt at andre ikke har fundet på det samme :-)

½ ltr piske fløde
1 dl flourmelis
2 dl kakao

Jeg pisker min flødeskum halvstiv og tilsætter derefter flourmelis og kakao og pisker den færdig.

Dermed har jeg den lækreste kakao mousse, og hvis jeg skal være ærlig har jeg faktisk serveret den som chokolademousse til dessert til en fødselsdag og ingen lagde mærke til forskellen.

Velbekommen

fredag den 24. august 2012

Hæklet vest

Jeg hæklede lidt igår til en lille lækker dreng...
Billedet er desværre uskarpt og gaven er giver videre.
Mon ikke jeg får set ham med den på så kan det være jeg må dele billeder med jer.
Der gik et enkelt nøgle bomulds garn til og det tog mig ca 4 timer så det var en hurtig gave...
Garnet er fra Søstrene Grenes kollektion.
Knapperne er fra den lokale hobby forretning...

tirsdag den 21. august 2012

Amerikanske blogs

Jeg indrømmer det gerne, jeg er stor fan af en del Amerikanske Blogs.

De gør det bare anderledes derovre og de har nogle FEDE ideer, både kreative og og huslige.

Denne her er en af mine yndlings blogs:



sugerør

Jeg lovede jo at fortælle hvordan jeg havde lavet de søde sugerør med flag på til Stellas fødselsdag.

Jeg fandt ideen på denne her skønne amerikanske hjemme side.





Det er nemt og helt vildt sødt, jeg brugte dobbelt klæbende tape for at få mine flag til at klistre sammen, det er meget enkelt.

søndag den 19. august 2012

Stella 6 år




Stella blev 6 år i juli, lige midt i somerferien.

Jeg havde hamrende travlt så min store datter der var hjemme og holde sommerferie hjal med at bage til gæsterne, hun er hamrende dygtig, så det er en kæmåe hjælp.

Jeg havde igen i år lavet et kagebord samt en slikbuffet.
Desværre var mit kamera indstillet forkert så billederne er ikke fantastiske, men I kan se ideen med det.

Der var igen i år pyntede vandflasker til dem der havde lyst til det. JEg gør det at jeg piller den oprindelige etiket af og klipper et stykke pynte papir i tilsvarende størrelse og derfter hæfter det fast med pakketape, det passer nemlig perfekt i størrelsen. Her er de så ydermerer pyntet med klisternærker fra Søstrene Grene.

De er faktisk også super som drikkeflasker til skolen, de er let genkendelige og man kan jo printe etiketter med ungernes navne på hvis man har lyst.




Slikbuffet er jo oppe i tiden og det skulle Stella også have. Jeg havde hamstret lyserødt slik når jeg faldt over det og købt forskellige søde glas hos den lokale genbrugs.


Ungerne syntes det var fint, de små lyserøde bægre til venstre i billedet er cupcake forme fra Netto, de fungerede som slikposer.

Derudover havde jeg lavet nogle fune pynte sugerør, med små flag på.
Nogle var med klistermærker fra Søstrene grene, andre var lavet med en skabelon fra nettet hvor man selv kan skrive præcis det man har lyst til.



Jeg viser fremgangs måden på sugerørene snart.

Stella havde ydermere ønsket sig en kage med hendes billede på, så det fik hun.
Den er med lyse bunde, jordbærmousse, som jeg endelig har lært at lave og kakao mousse.
Det er pyntet med lyserødt flødeskum.


Jeg håber I vil bære over med mig og de dårlige billeder, det er hamrende ærgeligt, men jeg kan ikke ændre på det.

Blåbær muffins opskrift




Her er opskriften på de muffins jeg bagte, jeg synes de er gode.
De er ikke så søde, men det gør jo egentlig ikke noget, tror faktisk de egner sig rigtig godt til madpakken, friske med blåbær og kun en smule sukker, mere som en luksus bolle med bær.


100 g. smør
250 ml. mælk
1 æg
300 g mel
1 tsk. bagepulver
½ tsk. fint salt
100 g. rørsukker
100 g. friske blåbær
12 muffins forme

lørdag den 18. august 2012

Frilandsmuseet

Jeg elsker frilandsmuseet !
Det er et helt fantastisk udflugts sted. Det er gratis og der er så spændende for alle aldre.
Især Elias synes det er spændende at få rundt i de gamle huse og se hvordan mennesker boede i gamle dage.
Stella synes mere det er hestevogns turen der er højdepunktet. Det koster 25 kr pr person og turen varer 30 minutter. Det er så hyggeligt at rumle afsted i den store vogn med de store flotte heste foran.
Om sommeren er der altid aktiviteter forskellige steder...
Madpakken kan nydes flere forskellige steder ved borde og bænke eller bare på en græsplæne.
Sidst vi var afsted var med mine forældre.

Blueberry muffins

Har ikke bagt i 4 uger pga ferie og travlhed, men til morgen kom lysten tilbage og da jeg handlede faldt jeg over de skønneste blåbær.
Deraf blueberry muffins.
Har ikke bagt dem før og kender ikke opskriften, så jeg venter lige med at dele den til vi har smagt på dem.
Tror de skal serveres med en klat vanilleis.